/ PHỞ HÀ NỘI /
Không biết tự bao giờ, phở đã trở thành món ăn đặc sắc của Hà Nội. Với hương vị độc đáo và đặc trưng, phở Hà Nội đã in sâu vào tiềm thức của mọi người, nhất là những người sinh ra và lớn lên tại đất Hà Thành.
Phở có thể là món ăn chính, cũng có thể là món ăn chơi. Phở có thể là bữa sáng nóng hổi, cũng có thể là bữa trưa văn phòng, và còn có thể là bữa khuya trong đêm mưa giá lạnh.
Để có được tô phở ngon, khâu chế biến nước dùng vô cùng quan trọng. Từ việc chọn xương, ngâm rửa và đun nấu đều cần kỹ lưỡng. Bánh phở Hà Nội cũng được chế biến và lựa chọn kỹ càng. Màu nước dùng trong, vị ngọt thanh, bánh phở mỏng trắng hòa quyện cùng hương vị của tương ớt Hà Nội, tỏi ngâm, hành lá, ngò, chanh. Tất cả hòa vào nhau thành một thể thống nhất, không thể tách rời, thiếu đi một thứ, bát phở không thể hoàn hảo.
Bao nhiêu tình cảm, bao nhiêu hương vị đều chứa trọn trong bát phở. Cuối tuần cùng gia đình, bạn bè đến Ngói cảm nhận về hương vị Phở Hà Nội bạn nhé